Ягоды моют, перебирают, удаляют веточки и разминают. Добавляют 0,5 л воды и варят около 5 мин. Отжимают сок, добавляют в него сахар (на 1 л сока — 800 г сахара), перемешивают деревянной ложкой до получения прозрачного сиропа и продолжают варку, часто помешивая и снимая пенку, образующуюся на поверхности. Желе готово, когда капля сока на холодном блюдце застывает. Горячее желе разливают в банки и закрывают полиэтиленовыми крышками. Хранят в прохладном месте.